CAKE
με ξηρούς καρπούς και καφέ

Και σημέρα είμαστε εδώ για να πραγματοποιήσουμε κάθε σοκολατένια επιθυμία σας . Ένα μοναδικό κεικ από ξηρούς καρπούς και καφέ . Πώς μπορούμε να φτιάξουμε όμως αυτήν την υπέροχη δημιουργία ; H βοήθεια από το coolartisan μας το κάνει ειλικρινά πιο εύκολο .

Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° (στον αέρα). Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ ή 6 μικρές και τις αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν για τουλάχιστον 10 λεπτά.Μόλις αφρατέψουν βγάζουμε το φτερό και βάζουμε το σύρμα.Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το ένα πριν ρίξουμε το άλλο.Προσθέτουμε το αλεύρι, μία πρέζα αλάτι, τα πεκάν και τέλος τον καφέ και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί.Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 45 λεπτά αν έχουμε χρησιμοποιήσει μεγάλη φόρμα και 30 για μικρές φόρμες.Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.Tip: διακόσμησε με γλάσο σοκολάτας και ολόκληρα πεκάν

Υλικά που θα χρειαστούμε για την παραπάνω δημιουργία είναι : 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  ,  150 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική  ,  140 γραμμάρια Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)  ,  3 αυγά  ,  50 γραμμάρια πεκάν ψιλoκομμένα  ,  1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ σε κόκκους  , 1 πρέζα αλάτι .

by MaNt0